石亭又叫石凉亭、石头亭子，其做工精湛、美观大气，尤其在景区、公园、广场等地方经常能看到石雕亭子的身影。石凉亭根据材质可分为天青石亭子、大理石亭子、花岗岩亭子，其中大理石亭子以晚霞红石亭为主，花岗岩亭子以汉白玉石亭为代表；根据其造型可分为单层石凉亭、双层石凉亭、多层石凉亭；根据其直径可分为六角石亭、四角石亭和八角石亭，其造型颇多、做工各异。
 石凉亭由立柱、压脊、瓦块和宝顶组合构成，先是把立柱立于打好的地基之上（地基最好用水泥浇筑），根据要求一般有直径2.6米的、直径3米的、直径3.2米的、直径3.5米的等等，柱子之间由雀梯链接，雀梯上可刻有花草鱼虫图案以显得美观漂亮，然后将刻好的瓦块放于立柱之上，瓦块之间由压脊压住，之间的缝隙都有水泥浇灌，可确保安全无虞。瓦块呈锥形向上隆起，最上面由宝顶压住，这样一座石凉亭便安装好了。有的还在立柱上面刻上盘龙图案或者祥云图案，这样使得凉亭更加美观大气、雄壮威武。

   随着各地工程建设的兴起，石雕亭子被广泛应用。也可能石雕亭子作为工艺性质的产品本身有着一定的观赏价值，很多家庭里面也摆放了石凉亭，夏天人们在凉亭下乘凉，里面放上一套石桌石凳，石桌上刻有棋盘，人们边喝茶、边下棋显得生活无比惬意、悠然。正是由于石亭子独具特质，所以石亭如今销路广泛，广受欢迎，成为提升人们精神生活的一道必不可少的“佳肴”。